老外是如何处理和吃掉蒲公英的?

多伦多妈妈网编 作者:小熊笨笨 来源:多伦多妈妈网公众号 2016-05-12 16:46
春天里,你家后院前庭,都是蒲公英的小黄花吧?好看是好看,但邻居很讨厌,咱心里也恐慌。待到花开日,风轻轻一吹,一颗蒲公英就可以送走2000个 ..
春天里,你家后院前庭,都是蒲公英的小黄花吧?好看是好看,但邻居很讨厌,咱心里也恐慌。待到花开日,风轻轻一吹,一颗蒲公英就可以送走2000个种子,你说怕不怕?

处理蒲公英,没什么特别技巧,就是挖。有用脚踩的大神器digger,也有像螺丝刀一样的小神器digger。大digger省力,但会断根;小digger撅着屁股累,但可以连根挖出来。

日复一日,做起来挺累。但如果你不把蒲公英当野草,而是宝贝,一省都是宝,从根到叶到花,都可以吃个精光,是不是想想都有点小激动呢?事实上,蒲公英含有丰富的钙和铁,清火利尿,到了老外手里,可不是仅仅凉拌做饺子那么简单,也不是沙拉、馅饼那么简单,他们可以做茶叶、咖啡和酿酒。我们一一道来。


蒲公英花朵馅饼


把挖蒲公英当做收割和游戏,就没那么累了。大人小孩可以分工。根深叶茂的大株蒲公英,老公用小神器挖,目的是根。普通蒲公英,老婆用大神器挖,要的是叶。小朋友可以采小黄花。尤其是当蒲公英太多,眼看要变成球,来不及了,可以叫小朋友把小黄花采了,那么蒲公英球就没了。





采蒲公英花来做什么呢?对小朋友说,做蒲公英馅饼。剩下的,可以给老公做花酒。

馅饼怎么做?就是搅点面糊,加上盐、葱花、一点小茴香,加入洗好的蒲公英花,搅匀就可以了。放到油锅里炸一两分钟就可以了。小熊已经吃了,味道还不错,关键是营养。


蒲公英花酒


做酒要多准备点蒲公英花。以4升花酒为例:

买一包酵母粉,倒进50毫升热水里。将洗干净的蒲公英花,放进4升水里,加入柠檬汁柠檬汁和酸橙汁各3勺,加入250毫升橙汁,在锅里煮开,并持续再煮几分钟。

放24-48小时,过滤后倒在有酵母的罐子里,加入丁香8朵、姜粉半勺、切碎的桔皮3勺、切碎的柠檬皮1,再加6杯糖,搅拌均匀,放置一星期,让其发酵。





一周后,进行过滤,倒入酒瓶子里,瓶口开着在暗黑处放3-6周。最后塞上瓶塞,放在冰箱冷藏。

蒲公英花酒酿制成功!


蒲公英茶

将蒲公英叶子洗干净,不要茎杆,只将茎杆两边的细叶,一片片撕下,随意揉弄在一个小布袋子里。让叶片自然弯曲。

搜集齐备后,可以放在太阳下晾晒,也可以在锅里翻炒。最后都让叶子变干,成为蒲公英茶叶。现在,就可以用泡茶了。泡出的茶水,是淡黄色的,像菊花茶的颜色,有自然的清香。





你可以在蒲公英茶里,加点蜂蜜,让其变得香甜。也可以加上一两朵蒲公英花朵,显得更有意境。


蒲公英咖啡


蒲公英咖啡,是用蒲公英的根来做。蒲公英最多的营养,集中在根部,你可以把它当做一颗小人参来看。不过,蒲公英是降火清火的,与人参相反。叫老公挖根来做咖啡,这样老公就有挖蒲公英的动力。

怎么用根做咖啡呢?把根切下来,用花园里的喷水枪把根洗干净。在厨房菜板上切成小颗粒。然后可以晾干,也可以在烤箱里烤干。烤箱里烤干,效果会更好。烤到一掰就断,干干脆脆,就可以拿出来,在研磨机里磨成粉。





此后,就可以像喝咖啡那样,把它当咖啡豆(粉)来煮咖啡了,煮出来的色泽差不多,也很香,但没有咖啡因。也可以加入牛奶、糖,泡制一杯double-double来喝。

平日把根留住,研磨成粉,到了夏天喝吧,可以清热解毒、明目利尿、补充铁钙哦。如果没有研磨机怎么办?那就用水煮开,再用滤网滤干吧。

好,有了动力,变废为宝,从这个周末开始,老公用小神器挖根,老婆用大神器拔叶子,小朋友采花;小朋友有蒲公英花馅饼吃,老婆有蒲公英茶喝,老公有蒲公英咖啡,还有蒲公英花酒,全家一起动起来吧!
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